SISTEMA DE VENTILACION
El
sistema de ventilación y extracción deberá contar con la calidad del aire
requerido a fin de garantizar un ambiente que no ponga en riesgo la inocuidad
de los productos. Se requiere la instalación de un sistema de extracción y
ventilación de aire para mantener "fresco" el ambiente, que además
ayuda a eliminar la presencia de humedad, olores o vapores que pudieran
generarse durante el almacenamiento de materia prima o producto terminado. Se
requiere de un sistema de extracción y ventilación cuya calidad del aire no
represente un riesgo de contaminación para otras áreas como las de proceso.
